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Zusatzinformationen Rebsorten: Taylors Pass. Bei jährlich bis Sonnenstunden und bis mm Niederschlag können die Trauben aromatisch wie phenolisch perfekt ausreifen und zugleich ihre lebendige Säure bewahren. Die Chardonnay- Reben wurden im Jahr auf einer tiefen Siltschicht über uraltem, steinigem Sediment, dem sogenannten papa gepflanzt. Dieses gut 2 m tief liegende, weitgehend undurchlässige Sedimentgestein aus blaugrauem Sandstein oder Mudstone Schlammstein hat sich vor Urzeiten aus einem Material mit Grauwacke und vulkanischem Gestein herausgebildet.

Weiter geht es im Neuseeland-Tagebuch mit dem zweiten Teil des Speedtastings bei der Mana-Group, der Vereinigung biologisch-organisch arbeitender Weingüter in Marlborough single vineyards. Huia Vineyards Die Huias waren eine ungewöhnliche Vogelart, die sehr zurückgezogen im Unterholz der ausgedehnten Wälder Neuseelands lebten.

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Marlborough single vineyards Besondere an dieser Art, das als Paar ein ganzes Leben lang zusammen lebte war, dass die Männchen marlborough single vineyards Weibchen ganz unterschiedliche Schnabelformen aufwiesen, entsprechend ihrer Rolle innerhalb ihrer Beziehung. Dass sie neben den auffallenden Schnäbeln auch noch schöne Federn aufzuweisen hatten, wurde ihnen zum Verhängnis, denn die Federn standen sowohl bei den Maori als auch bei den neu eingetroffenen Siedlern hoch im Kurs. Zu Ehren des ausgestorbenen Vogels, aber auch wegen des klingenden Namens sprich: Die beiden kommen zwar aus der Gegend, haben aber in den ern in Australien Wein gemacht.

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Doch die Sauvignons von Stoneleigh und Cloudy Bay gaben den beiden eine Ahnung, was in Marlborough möglich sein würde. Also haben sie ihre ersten Hektar Land gekauft — sie hatten damals den eindeutig richtig Riecher. Von Anfang an haben die Allans auf biologisch-organischen Weinbau gesetzt, auch wenn das damals noch kaum zu zertifizieren war und es überhaupt schwer war, an Informationen zu kommen.

Der Weinbau steckte ja insgesamt noch in den kleinsten Kinderschuhen. marlborough single vineyards

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Da kommt den Marlborough single vineyards in Marlborough eindeutig das Klima zur Hilfe. Denn die Wärme und die geringen Regenfälle haben zur Folge, dass es kaum Pilzdruck gibt. Für Claire und Mike Allan war organischer Landbau dann marlborough single vineyards nicht mehr genug.

Marlborough single vineyards haben sich als eine der ersten an biodynamische Methoden gewagt um ihre Weingärten noch lebendiger werden zu lassen, ihre Weine noch dichter und intensiver. Dabei gehen die beiden ziemlich undogmatisch vor: Denn die Rebstöcke seien sehr gesund und hätten sich noch mal deutlich zum Positiven verändert, so Claire.

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Die Weine sind heute von BioGro und Demeter zertifiziert. Besonders gut gefallen hat mir dabei der er Huia Brut, eine Melange aus Chardonnay und Pinot Noir der beiden unterschiedlichen Weinberge. Der Grundwein wurde in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut und hat eine malolaktische Gärung durchlaufen, die Flaschen lagen dreieinhalb Jahre sur lattes.

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Ein schöner Vertreter dieser Rebsorte, die in Neuseeland sehr populär ist, was man hier kaum mitbekommt. Sehr angenehm!

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Es ist eines von mehreren Weingutsrestaurants, in denen ich hervorragend speisen durfte. Beeindruckend, wie ein Weinberg im Frühling aussehen kann, wenn man einfach mal wachsen lässt.

Yealands Wine Group, Seddon, Marlborough (New Zealand) | sv-vogelsang1952.de

Hans Herzogs Idee aber war es eigentlich, in etwas wärmerem Klima, als es die Schweiz bieten kann, Wein in Bordeaux-Manier zu erzeugen. Der 11,5 Hektar Single-Vineyard marlborough single vineyards 22 Rebsorten. Das zeigt einerseits, dass Hans Herzog noch experimentiert, welche Rebsorten in Neuseeland wirklich gut funktionieren, andererseits spielen 40 Jahre Weinmacher-Erfahrung mit rein.

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Das zeigen die Weine auch marlborough single vineyards, die allesamt poliert, elegant, ja aristokratisch daher kommen. Wieder so ein Ort, an dem man länger verweilen mag.

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Stachelbeere, Paprika. Der er Arneis setzte dann eher auf die Entspannung der Geschmacksnerven. Ein wenig Steinfrucht, Kräuter, aber auch hier, dem Wairau sei Dank, tropische Frucht, wie man sie in einem piemonteser Arneis nicht finden wird, dazu Kernfrucht wie Williamsbirne und Quitte.

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Das erste Glas weckt Interesse, das zweite eher einen gewissen Überdruss. Bei Viognier erwarte ich zwar keinen leichten Wein, hier gehört ein gewisser Alkohollevel fast dazu, und so gefällt mit dieser dichte, üppige, aber klar strukturierte Vigonier, und doch, die Wärme in der Kehle bleibt immer vorhanden.

Mein Fazit: Für Liebhaber des monumentalen aber immer eleganten Stils sind das die richtigen Weine, für mich marlborough single vineyards. Fromm macht selber Wein im Schweizer Malans, ist in den er Jahren durch Neuseeland gereist, war von Marlborough und seinem Potential beeindruckt und hat in Gisborn einen weiteren Marlborough single vineyards namens Hätsch Kalberer kennengelernt, der dort damals schon Wein gemacht hat.

Fromm selbst hat das Weingut mittlerweile an langjährige Geschäftspartner verkauft und widmet sich wieder ganz seinem Malanser Weingut, Kalberer aber ist geblieben und macht Single Vineyard Wine auf hohem Niveau.

Die Pinotzeilen haben eine Dichte von 5. Was will man mehr?

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Man will den er Clayvin Vineyard Pinot Noir. Und davon ganz alleine eine ganze Flasche. Dabei etwas Unterholz, Kaffeebohne, etwas Zimt, dabei seidig mit reifem Tannin. Am Gaumen wunderbar elegant, frisch, saftig mit komplexen frucht- und Kräuternoten, feiner Textur und hervorragender Länge.

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Den reifen Stil vom Clayvin Pinot finde ich hier wieder. Spät gelesen, reif, konzentriert, viel dunkle Frucht, Veilchen, Gewürze, schwarzer Pfeffer, lang und saftig, fast so, als würden die kühlen Syrah von Martinborough mit einem Schuss Shiraz versetzt. In Neuseeland:

  • Ungewöhnlich kühles Frühlingswetter verzögerte die gesamte Wachstums- und Reifeentwicklung bis zur späten Lese im April
  • В глазах Франца заискрилось восхищение перед этим гибким телом.

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